【冷凍食品】プラントベースハンバーグのあれこれ〜商品紹介〜

ハンバーグの起源は18世紀頃のドイツ・ハンブルクにあり、名称もハンブルクの英語発音から「ハンバーグ」となった。 ドイツ、ハンブルグ地方から、アメリカに移民する船において、故郷のタルタルステーキが食べたい乗客の希望にそって、コックが野菜くず乾燥肉を戻したものを焼き固めて焼いたものが原型である（出典：世界語源辞典）

※出典：ハンバーグ – Wikipedia

ハンバーグは、その名前が示すとおり、ドイツのハンブルクに由来するとされています。 パンくずや玉ねぎなどを混ぜ合わせた料理が発祥とされています。 「ハンバーガー」という名前で、さまざまなバリエーションが生まれていきました。

※出典：ハンバーグはどこの国の料理？「こだわりの和牛ハンバーグの人気店 …

ハンバーグは「ハンバーグ・ステーキ（hamburg steak）」の略で、「ハンバーグ」はドイツの都市「ハンブルク（Hamburg）」の英語読み。

※出典：ハンバーグ／hamburg – 語源由来辞典

ハンバーグやパティをバンズと呼ばれるパンに挟んだのがハンバーガーです。 ハンバーグは家庭料理で、ハンバーガーはファーストフードになります。

※出典：「ハンバーグ」と「ハンバーガー」の違いとは？分かりやすく …

ハンバーグ と ハンバーグステーキ の違いご存知でしょうか？ 日本でなじみの深いのは「ハンバーグ」ですが、結論から言うと同じものです。 ハンバーグステーキ（Hamburg steak）の略称が、ハンバーグというわけなんです。

※出典：ハンバーグステーキの違いとは？ – 福山のお肉屋さん 池口精肉店

日本にハンバーグがいつ伝わったのかははっきりとわかっていないんだけど、明治時代にはレストランで「ジャーマンステーキ」「ミンチボール」という名前でメニューにのっていたんだ。 比較的安いひき肉で作れること、豪華（ごうか）に見えること、やわらかくて食べやすいことなどから、1950年以降、日本で大人気のメニューになったんだ。

※出典：食について学ぼう たべもの事典｜グリコ栄養食品株式会社 – Glico